A lo largo de éste primer cuatrimestre hemos recorrido los primeros cuatro sitios de importancia del pueblo Química III. A continuación se expondrá una recopilación de lo que hemos aprendido en éste viaje.
Comenzamos visitando La Casa de las Proteínas en la que estudiamos a éstos polipéptidos de peso molecular elevado, cuyos ladrillos eran los aminoácidos. También descubrimos que son muy importantes para la vida y el desarrollo del ser humano, razón por la cual debemos ingerirlos en nuestra dieta. Dentro de ésta casa existe un cuarto correspondiente al tema de enzimas, las cuales aceleran los procesos biológicos.
Posteriormente pasamos por los hidratos de carbono donde adquirimos conocimientos acerca de su estructura y su importancia biológica. Éstas macromoléculas son importantes porque son la principal fuente de energía de nuestro organismo, por lo que su consumo es de suma importancia para nuestra nutrición.
Luego de ésta visita comparamos ambas macromoléculas llegando a la conclusión de que son parecidadas pero no iguales.
Más tarde visitamos a los lípidos y aprendimos sus múltiples y diversas clasificaciones, cada una con sus características principales y funciones. Descubrimos que son la principal fuente de reseva energética en nuestro organismo. Entre los más importantes se encuentra el colesterol, un esterol de origen animal, pero que en exceso puede generar enfermedades cardiovasculares.
Por ultimo llegamos a la Casa de la Bioenergética, lugar en el cual se encuentran las principales funciones de estado: entalpía (energía total), entropía (energía inútil), energía libre de Gibbs (energía útil) y energía libre de Gibbs estándar (energía útil en condiciones de laboratorio). Cada una de estas posee procesos propios que pueden ser más fáciles o más difíciles, para estos últimos la célula posee mecanismos para hacer que sean posibles.
En conclusión, podemos decir que este recorrido fue muy interesante y enriquecedor a nivel intelectual, ya que conocimos a fondo algunos de los principales ladrillos que conforman y hacen posible nuestra vida.
